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About us
Seju Yang / 梁 世柱
1983年 大阪生まれ。
2003年にNYに移住後、さまざまなレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年 starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年 Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年 日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年 オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年 La Mer Inc.設立。
代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
オンライン・ワインマガジンはこちら。
https://www.sommetimes.net/ |
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