xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

Eric Texier / CDP BlancV.V

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生産者:Eric Texier / エリック・テキシエ
ワイン名:  Chateauneuf du Pape VV Blanc/
 シャトー・ヌフ・デュ・パプ・VV・ブラン
葡萄品種:Clairette, Bourboulenc / クレレット、ブールブラン
ワインタイプ:White / 白ワイン
生産国:France/フランス
生産地:Côtes du Rhône / コート・デュ・ローヌ
ヴィンテージ:2017
インポーター:富士インダストリーズ

っということで、彷徨えるワインラバーの皆様、
どうか私を信じてください。
このシャトヌフの白、
モンスターワインです、桁違いです。

 
造り手はエリック・テキシエ。
ナチュラルワインの提唱者として高名なジュール・
ショヴェ博士の薫陶を受け、ボジョレー地方のマル
セル・ラピエールや、ジュラ地方のピエール・オヴェ
ルノワと並びたつ、近代ナチュラルワイン1st Generation
の英雄でもあります。(海外では)
 
また、テキシエは頑固一徹なテロワール主義者としても
知られてたりします。(海外では)
 
そんなテキシエのワイン造りは、2000年代後半にとてつ
もない高みに達しました。赤も悶絶級に素晴らしいのです
が、このCDP VV BLANCは異次元です。

 
葡萄品種としては繊細で軽やかなタイプであるクレレット
とブールブーランを、石灰質MAXな畑に敢えて植樹し、
しっかりとマロラクティック発酵までして、ふくよかさ、
しなやかさ、繊細さが見事に調和しつつも、強靭なミネラ
ルの骨格を保った、ブルゴーニュの特級畑も真っ青な、ス
ーパーワインが誕生しました。

【このワインに関するコラム全文はSomme Timesにて】
https://lounge.dmm.com/detail/2141/

Selected by Yang Seju

<ソムリエプロフィール>
梁 世柱 / Seju Yang
La Mer Inc. CEO

2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。