Jewels of Toscana + Vinotheque

22,440

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生産者:San Giusto a Rentennano / サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ
ワイン名1:Chianti Classico 2017 / キアンティ クラシコ 2017
ワイン名2:Chianti Classico Riserva “Le Baroncole” 2016 / キアンティ クラシコ リゼルヴァ “レ・バロンコーレ” 2016
ワイン名3:Percarlo 2015 / ペルカルロ 2015
葡萄品種1&2:Sangiovese, Canaiolo / サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
葡萄品種3:Sangiovese
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:イタリア
生産地:Toscana / トスカーナ
インポーター:Racines
 
トスカーナの宝石。
真のキアンティ・クラシコ。
至高のサンジョヴェーゼ。
 
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノというイタリア屈指の大銘醸を語るのに本当に必要なのは、シンプルな言葉だけです。
 
でも、もう少しだけ踏みこみましょう。
 
最もベーシックなキアンティ・クラシコは、クラスを遥かに越えた高品質を誇るワインで、この価格帯のワインとしては、世界最高峰のコストパフォーマンスを誇る名品中の名品です。
 
リゼルヴァ“レ・バロンコーレ”は、堂々とした気品に溢れ、力強くも優しくもある、そんな二面性を備えた偉大なワイン。
 
ペルカルロは、最も厳しいセレクションを突破したサンジョヴェーゼのみから造られ、その壮大なスケール感と、圧倒的な存在感から、サンジョヴェーゼの最高傑作と言われるトスカーナ至高のワインです。
 
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの真髄をベーシックからトップレンジまで堪能できる今回の限定セットには、選定者自身がトスカーナ州の包括的なレポートと、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノへの訪問を寄稿したワイン専門誌「ヴィノテーク」が同封されます。
 
造り手、産地のことをより深く知りながら飲むワインはまた格別です。
 
 
Selected by Seju Yang

 

<ソムリエプロフィール>
梁 世柱 / Seju Yang
La Mer Inc. CEO
 
1983年大阪生まれ。2003年にNYに移住後、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。