Essence of Broc Cellars

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Essence of Broc Cellars
 

生産者:Broc Cellars / ブロック・セラーズ
生産国:アメリカ合衆国

生産地:California / カリフォルニア

インポーター:FIC


ワイン名1:“Old Vine” Alexander Valley / “オールド・ヴァイン” アレクサンダー・ヴァレー

葡萄品種1:Carignan 85%, Alicante Bouschet 10%, Zinfandel 4%, Palomino 1% / カリニャン85%、アリカンテ・ブーシェ10%、ジンファンデル4%、 パロミノ1%

ワインタイプ1:赤ワイン

ヴィンテージ1:2017
 

ワイン名2:“Happi Chenin” Green Valley / “ハッピ・シュナン” グリーン・ヴァレー
葡萄品種2:Chenin Blanc / シュナン・ブラン

ワインタイプ2:白ワイン

ヴィンテージ2:2018


 

「ニュー・カリフォルニア」と呼ばれることも多い、近年のカリフォルニアにおけるスタイルの変化を主因としたムーヴメント。その中心人物として真っ先に名前が挙がるのが、Broc Cellarsを率いるクリス・ブロックウェイです。カリフォルニア・バークレーに拠点を置くアーバンワイナリーでもあるBroc Cellarsは、とにかく何から何までセンス抜群。
 

一つ難点があるとしたら、非常に多彩なキュヴェを生産しているので、どれを選んで良いのか、なかなか分からない点でしょうか。


 

そこで、厳選に厳選を重ねて、2本入りセット、単品販売用を1本、合計3本セレクションいたしました。


 

Essence of Broc Cellarsと題したこのセットは、タイトル通り、クリス・ブロックウェイの真髄を堪能できるセットです。


赤ワインであるOld Vinesは、樹齢100年越えの古木の畑から取れた葡萄(混植)を使用し、クリスらしい軽妙なタッチで仕上げつつも、古木ならではの分厚いミネラルとしなやかな質感が相まったワイン。個人的にはBroc Cellars最上の大傑作ワインだと思っています。白ワインは一転、全力全開でカジュアルなワイン。シュナン・ブラン特有の甘美な果実味が、底抜けに陽気なワインとして花開いています。

アルコール度数11.5%。極上のぐびぐび系ワインです。



Selected by Seju Yang .

<ソムリエプロフィール>
梁 世柱 / Seju Yang
La Mer Inc. CEO

1983年大阪生まれ。2003年にNYに移住後、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier&Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。