Dönnhoff /Roxheimer Höllenpfad Riesling Trocken 

生産者：Dönnhoff / デーンホフ
ワイン名：Roxheimer Höllenpfad Riesling Trocken / ロックスハイマー・ヘレンプファート・リースリング・トロッケン
葡萄品種：Riesling / リースリング
ワインタイプ：白ワイン
生産国：ドイツ
生産地：Nahe / ナーエ
ヴィンテージ：2017
インポーター：Jeroboam

なんだろう、なんだか、高校生の時に憧れていた先輩と大人になってから再開した、みたいな気分になってしまうワインだ。

長年に渡る復縁の想いがついに届いたのか、ドイツの辛口リースリングにおける最高の生産者のひとつが、日本市場に戻ってきた。
 
その名もデーンホフ。
辛口リースリングが人気のNYでは、新ヴィンテージのオファーが出た瞬間に売り切れる、正真正銘のトップ生産者だ。
 
ドイツの真に優れた辛口リースリングを二言で表現するなら「威厳と余裕」になるだろうか。
どしっと構えた果実味、厳格なミネラル、ゴリッとした強靭な酸は、まさに威厳に満ち溢れた身姿を形成している。
だがその一方で、王者の風格とでもいうべきか、なんだか底知れない余裕も漂っているのだ。
 
こういう偉大なワインと合わせるときは、食材も王様っぽいものが良い。
オマール海老、伊勢海老、松葉蟹なんかが有れば最高だ。
 
ピノ・ノワールにとって、ブルゴーニュが聖地であるように、
リースリングにとっては、やはりドイツこそが聖地である。
 
 Selected by Seju Yang.