xotic wines（エキゾチック・ワインズ）はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
　
 
Nicolas Renard / Leo

Nicolas Renard / Leo

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生産者：Nicolas Renard / ニコラ・ルナール
ワイン名：Leo / レオ
葡萄品種：Malbec / マルベック
ワインタイプ：赤ワイン
生産国：フランス 
生産地：Loire / ロワール
ヴィンテージ：2015
インポーター：Racines

ニコラ・ルナール。
奇人とも天才とも呼ばれる彼のワインは、
確かに凄い。いや圧倒的に凄い。

洞窟の中に作られたセラー兼醸造所は、
電気の配線も極限まで排されていて、まさに原始的。

瓶詰めのタイミングは、ワインと彼の気分次第。
だから、随分と長いことワインが届かないこともある。

それでも、待つ価値は十分すぎるほどある。

このワインを手にするという幸運に恵まれた人は、
ゆっくりと向き合いながら、楽しんで頂きたい。

 

＜ソムリエプロフィール＞
梁　世柱　/ Seju Yang
La Mer Inc. CEO

2003年にNYに移住後、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は、
日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、
都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、
World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。