xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

Cruse Wine Co. / Chardonnay Rorick

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Cruse Wine Co. / Chardonnay Rorick

生産者:Cruse Wine Co. / クルーズ・ワイン・カンパニー
ワイン名:Chardonnay Rorick / シャルドネ・ローリック
葡萄品種:Chardonnay / シャルドネ
ワインタイプ:白ワイン
生産国:アメリカ合衆国
生産地:California / カリフォルニア
ヴィンテージ:2018
インポーター:Wine in Style 

独創的かつ革新的な料理を最高のクオリティで作れるシェフが、
本気で作ったブフ・ブルギニョン。
このワインはそんな位置づけのように思える。
マイナーな品種を用いて、スタイリッシュに仕上げ、
酸化防止剤の使用量を極限まで落として、
ピチピチしたスタイルに仕上げる。
そんなナチュラル派の方程式を完璧に使いこなせるマイケルが、
王道のシャルドネに真っ向勝負を挑んだワイン。
豊満な果実味、
疾走するミネラル、
エネルギッシュな酸、
滑らかな質感。
どこまでもカリフォルニアらしいのに、マイケルが手掛けると、魔法が掛かったかのように洗練される。