Armand Heitz / Folie Sauvage 

生産者：Armand Heitz / アルマン・ハイツ
ワイン名：Folie Sauvage  / フォリー・ソヴァージュ
葡萄品種：Pinot Noir, Gamay / ピノ・ノワール、ガメイ
ワインタイプ：赤ワイン
生産国：フランス
生産地：Bourgogne / ブルゴーニュ
ヴィンテージ：2018
インポーター：Jeroboam

2018年は、温暖化の影響が顕著に現れた、ブルゴーニュ「らしさ」にとって、
非常に難しいヴィンテージとなりました。

経験豊富な大御所ですらも、「らしさ」を失ったワインが少なくない中、
既にスーパー・スターの仲間入りをした若きアルマン・ハイツがやってくれました。

ピノとガメイを５０％ずつブレンドし、酷暑の年に失われたピノの酸を、
ガメイが見事に補完しています。

若い世代らしい、スマートで洗練されたテクスチャーと相まって、
これはたまらない！なワインが誕生致しました。

経験ではなく、センスと柔軟な発想で、温暖化を乗り切るアルマンの才能に、
まさに脱帽です。

高騰し続けるブルゴーニュにあって、この価格も実に魅力的です。