xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 
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これぞ熟成マジック!ヴァニラxキャラメルxパッションフルーツが凄すぎる。Lorieri, Vermentino

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Lorieri / Vermentino

生産者:Lorieri / ロリエリ
ワイン名:Vermentino / ヴェルメンティーノ
葡萄品種:Vermentino / ヴェルメンティーノ
ワインタイプ:白ワイン
生産国:イタリア
生産地:Toscana / トスカーナ
ヴィンテージ:2013
インポーター:37wines

トスカーナのヴェルメンティーノ。
そんなシンプルな図式から、思いっきりはみ出しているワインだ。

パワフルで濃密(だけどアルコール濃度は12.5%!!)な果実味とがっぷり噛み合った、樽のフレイヴァー。
そして熟成がもたらすほのかなキャラメル香。
さらに、心地良い揮発酸が、パッションフルーツ的な甘酸っぱい味わいを足していく。

ヴァニラ x キャラメル x パッションフルーツ。

まさに未体験ゾーンの味わい。

たまらなく美味しいし、なんだかクセになる。

熟成ナチュラルワインの面白さと美味しさが、凝縮したような、素晴らしいワイン。