Chateau Mirebeau / Blanc "Les Héliotropes"

生産者：Chateau Mirebeau / シャトー・ミルボー
ワイン名：Blanc "Les Héliotropes” / ブラン "レ・ゼリオトロップ”
葡萄品種：Sauvignon Blanc / ソーヴィニヨン・ブラン
ワインタイプ：白ワイン
生産国：フランス
生産地：Bordeaux / ボルドー
ヴィンテージ：2019
インポーター：Racines

ボルドーと言えば赤ワイン。
それは当然なのだけど、ボルドーがソーヴィニヨン・ブラン主体の白ワインの産地としても、世界の頂点にあるということは意外と知られていない。

そんなボルドー・ブランは、伝統的に結構しっかりと樽を効かせる。
そのせいか、過剰な新樽風味が過去の遺物と化し始めた現代では、オールド・ファッションな味わいになりつつあるとも言える。

ボルドーの白ワインの産地としては、間違いなく最上の地であるペサック・レオニャンで、ボルドーらしからぬ超小規模のシャトーとして、カルトな人気を誇るのがこのシャトー・ミルボー。

シャトー・ミルボーの白も、ボルドー・ブランの伝統から大きく外れた存在では無い。

だが、丹念なビオディナミによって高められたエネルギッシュな味わいが、ボルドーらしい樽使いを少し控えめにしたミルボーの醸造と、信じがたいレベルの調和を見せている。

まさに圧巻。っというか正直反則。

ボルドー・ブランの中でも、例外的なワインでしょう。