xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

ヒッピー精神溢れる、カテゴリー不明の超自由なワイン!Ad Vinum, Call my name

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Ad Vinum / Call my name

生産者:Ad Vinum / アド・ヴィヌム
ワイン名:Call my name / コール・マイ・ネーム
葡萄品種:Mourvédre, Ugni Blanc / ムールヴェドル、ユニ・ブラン
ワインタイプ:赤ワイン(?)
生産国:フランス
生産地:Languedoc / ラングドック
ヴィンテージ:2019
インポーター:BMO

全力で自由なワインに出会った。
そんな爽快感で心が満たされる。

黒葡萄と白葡萄を10日間果皮と醸して発酵。

最終的な色は基本的に赤ワインだけど、造り方としては赤ワインとオレンジワインのハイブリッド。

淡い色調に、甘酸っぱいさくらんぼの様なトップノート。
軽快なボディなのに、じわりと旨味のバックボーンが押し寄せてくる。
なるほど、赤ワインだけど、やっぱりオレンジワイン的な要素もある。

こういう自由な発想が受け入れられる世界は、とても優しくハッピーな世界だ。

Call my name

意味深なワイン名の由来を想像しながら、ついつい杯を急ピッチで進めてしまう。