xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

ドイツ最高の生産者が手がける圧巻のスパークリングワイン!Dönnhoff/ Sekt Pinot Brut Handgerüttelt

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Dönnhof / Sekt Pinot Brut Handgerüttelt

生産者:Dönnhof / デーンホフ
ワイン名:Sekt Pinot Brut Handgerüttelt / ゼクト・ピノ・ブリュット・ハンドゲリュッテルト 
葡萄品種:Pinot Noir / ピノ・ノワール
ワインタイプ:スパークリングワイン
生産国:ドイツ
生産地:Nahe / ナーエ
ヴィンテージ:2015
インポーター:Jeroboam

デーンホフは、ドイツ最高峰のリースリングの生産者。
と言うことはつまり、世界最高峰でもあることを意味する。

威厳に満ちた、と言う表現がこれほど相応しい造り手もそうはいないが、どのワインにおいても強烈なミネラルと優しいテクスチャーが織りなすコントラストは、歴史的名君の御姿すらも連想させる。

そんなデーンホフが極少量生産してきたスパークリングワインが、ついに日本に到着した。

王者デーンホフが、手間のかかる手作業のルミアージュや、瓶内熟成50ヶ月というこだわりを詰め込んだスパークリング。

美味しいのは当たり前。

いや、常にそれ以上を行くのがデーンホフが王者たる所以だ。