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薄ウマの進化系!名手ハインリッヒのピノが凄い!Heinirich / Pinot Freyheit

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Heinirich / Pinot Freyheit

生産者:Heinirich  / ハインリッヒ
ワイン名:Pinot Freyheit / ピノ・フライハイト
葡萄品種:Pinot Noir / ピノ・ノワール
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:オーストリア
生産地:Neusiedlersee / ノイジードラーセ
ヴィンテージ:2017
インポーター:ヘレンベルガーホーフ

正直なところ、オーストリアのピノ・ノワールはいまいちだと思ってきた。
時々、かなり良いものはあったけど、イメージが覆るほどのものには出会ってこなかった。

このワインと出会うまでは。

これはもう、私はオーストリア・ピノに対して、完全に認識を改めねばならないだろう。

葡萄畑の環境や、育て方、醸造の仕方にとても敏感なピノ・ノワールは、場所によっては必ずしも同じレシピで美味しくなるとは限らない。

オーストリアのピノは、やや固めのクラシック派が多かったが、このスタイルだとどうも他国と比べると見劣りしていた。

そこにきて、この圧巻のハインリッヒ。
クリーンかつナチュラルに仕上げてくる技術は、既に世界最高峰クラス。

盲点だった。
オーストリアのノイジードラーセのピノが、この方法論とここまで相性が良いとは。。