Heinirich / Pinot Freyheit

生産者：Heinirich  / ハインリッヒ
ワイン名：Pinot Freyheit / ピノ・フライハイト
葡萄品種：Pinot Noir / ピノ・ノワール
ワインタイプ：赤ワイン
生産国：オーストリア
生産地：Neusiedlersee / ノイジードラーセ
ヴィンテージ：2017
インポーター：ヘレンベルガーホーフ

正直なところ、オーストリアのピノ・ノワールはいまいちだと思ってきた。
時々、かなり良いものはあったけど、イメージが覆るほどのものには出会ってこなかった。

このワインと出会うまでは。

これはもう、私はオーストリア・ピノに対して、完全に認識を改めねばならないだろう。

葡萄畑の環境や、育て方、醸造の仕方にとても敏感なピノ・ノワールは、場所によっては必ずしも同じレシピで美味しくなるとは限らない。

オーストリアのピノは、やや固めのクラシック派が多かったが、このスタイルだとどうも他国と比べると見劣りしていた。

そこにきて、この圧巻のハインリッヒ。
クリーンかつナチュラルに仕上げてくる技術は、既に世界最高峰クラス。

盲点だった。
オーストリアのノイジードラーセのピノが、この方法論とここまで相性が良いとは。。