xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

南アのテロワールを、最高の造り手から学ぶ。Storm / Chardonnays 2020

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Storm / Chardonnays 2020
生産者:Storm / ストーム
ワイン名1:Chardonnay "Ridge" / シャルドネ・リッジ
ワイン名2:Chardonnay "Vrede" / シャルドネ・フレダ
葡萄品種:シャルドネ 
ワインタイプ:白ワイン
生産国:南アフリカ
生産地:Hemel-en-Aarde / ヘメル・アン・アールダ
ヴィンテージ:2020
インポーター:ラフィネ

南アフリカにおけるブルゴーニュ品種の産地として、現在最も大きな注目を集めているのは、ヘメル・アン・アールダで間違いない。
この地では、ピノ・ノワールとシャルドネという繊細の極地にあるような葡萄が、見事にテロワールの声を反映する。

まさに群雄割拠の様相を呈してきたこの地だが、ハネス・ストーム氏が率いるストーム・ワインズは、超彗星の如く、瞬く間に超人気ワインとなった。

テロワールの個性を何よりも大切にし、ヘメル・アン・アールダ内に点在する立地や標高の異なる畑から、それぞれ別々にワインを仕込む。

ワイン造りが、シンプルでクリーンだからこそ、微細な畑の個性の違いが、鮮明に浮き上がってくる。

こういうワインたちは、飲み比べてこそ、その価値を最大限に理解できるもの。
フレダは250ケース、リッジは170ケースと、生産量は非常に少ない。

南アフリカの偉大な可能性を、テロワールの存在を、共に知ることができる、最高のセットです。