xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

スモイ x ロゼ x アンフォラの衝撃!Vinyes Singulars / Sumoll Rosat Amphora

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Vinyes Singulars / Sumoll Rosat Amphora

生産者:Vinyes Singulars / ヴィニェス・シンギュラルス
ワイン名:Sumoll Rosat Amphora / スモイ・ロザート・アンフォラ
葡萄品種:Sumoll / スモイ
ワインタイプ:ロゼワイン
生産国:スペイン
生産地:Penedes / ペネデス
ヴィンテージ:2019
インポーター:丸三

カタルーニャ地方の忘れ去れた葡萄スモイ(現地の発音はスモィルに近い)に光を当てたのは、アルス・ヘリピンスのグロリアという稀代の造り手だった。

スペインの代表的なスパークリングワインであるカヴァの一大生産地として、大メーカーからの搾取的栽培に、この地方の農家が長年耐えてきた中で、彼女が世に放った衝撃作は、希望そのものだった。

時代は巡り、今やスモイはカタルーニャの人気品種と呼ばれるまでに、復活を遂げた。

その中で、様々な造り手が、スモイで「遊び」始める。

このワインは、スモイに投じられた遊び心の傑作だ。

丁寧に育てられた葡萄は、優しくプレスされ、アンフォラ(土器)の中で胎動し、リスク回避のための酸化防止剤もゼロ。

じんわりと染み渡る果実味、キビキビとした酸、柔らかい旨味とテクスチャー。
抜栓後長持ちするような長距離ランナーではない。
できれば抜栓後三日以内に、このワインの素晴らしさを味わい尽くしていただきたい。