Vinyes Singulars / Sumoll Rosat Amphora

生産者：Vinyes Singulars / ヴィニェス・シンギュラルス
ワイン名：Sumoll Rosat Amphora / スモイ・ロザート・アンフォラ
葡萄品種：Sumoll / スモイ
ワインタイプ：ロゼワイン
生産国：スペイン
生産地：Penedes / ペネデス
ヴィンテージ：2019
インポーター：丸三

カタルーニャ地方の忘れ去れた葡萄スモイ（現地の発音はスモィルに近い）に光を当てたのは、アルス・ヘリピンスのグロリアという稀代の造り手だった。

スペインの代表的なスパークリングワインであるカヴァの一大生産地として、大メーカーからの搾取的栽培に、この地方の農家が長年耐えてきた中で、彼女が世に放った衝撃作は、希望そのものだった。

時代は巡り、今やスモイはカタルーニャの人気品種と呼ばれるまでに、復活を遂げた。

その中で、様々な造り手が、スモイで「遊び」始める。

このワインは、スモイに投じられた遊び心の傑作だ。

丁寧に育てられた葡萄は、優しくプレスされ、アンフォラ（土器）の中で胎動し、リスク回避のための酸化防止剤もゼロ。

じんわりと染み渡る果実味、キビキビとした酸、柔らかい旨味とテクスチャー。
抜栓後長持ちするような長距離ランナーではない。
できれば抜栓後三日以内に、このワインの素晴らしさを味わい尽くしていただきたい。