Vinyes Singulars / Sumoll Rosat Amphora
生産者:Vinyes Singulars / ヴィニェス・シンギュラルス
ワイン名:Sumoll Rosat Amphora / スモイ・ロザート・アンフォラ
葡萄品種:Sumoll / スモイ
ワインタイプ:ロゼワイン
生産国:スペイン
生産地:Penedes / ペネデス
ヴィンテージ:2019
インポーター:丸三
カタルーニャ地方の忘れ去れた葡萄スモイ(現地の発音はスモィルに近い)に光を当てたのは、アルス・ヘリピンスのグロリアという稀代の造り手だった。
スペインの代表的なスパークリングワインであるカヴァの一大生産地として、大メーカーからの搾取的栽培に、この地方の農家が長年耐えてきた中で、彼女が世に放った衝撃作は、希望そのものだった。
時代は巡り、今やスモイはカタルーニャの人気品種と呼ばれるまでに、復活を遂げた。
その中で、様々な造り手が、スモイで「遊び」始める。
このワインは、スモイに投じられた遊び心の傑作だ。
丁寧に育てられた葡萄は、優しくプレスされ、アンフォラ(土器)の中で胎動し、リスク回避のための酸化防止剤もゼロ。
じんわりと染み渡る果実味、キビキビとした酸、柔らかい旨味とテクスチャー。
抜栓後長持ちするような長距離ランナーではない。
できれば抜栓後三日以内に、このワインの素晴らしさを味わい尽くしていただきたい。