Mas d'Arezon  / Faugere Blanc "Cabretta"

生産者：Mas d'Arezon   / マス・ダルゾン
ワイン名： Faugere Blanc "Cabretta" / フォージェール・ブラン・カブレッタ
葡萄品種：Roussanne 60%, Clairette 30%, Grenache Blanc 10%, Grenache Gris 10%
ワインタイプ：白ワイン
生産国：フランス
生産地：Languedoc / ラングドック
ヴィンテージ：2019
インポーター：Vivit

ラングドックには素晴らしい白ワインがある。
でも、その魅力を伝えるのは簡単では無い。

杏や花梨のような果実味、白百合のアロマは実に個性的だし、絶妙な丸みを帯びたテクスチャーも、豊かな旨味も、程よい酸も最高だ。

でも、その魅力は伝わりにくい。

何故なのか？実は理由は分かってる。

ラングドックの白ワインは、白ワインのふりをした赤ワインのような存在。
冷やしすぎると、うんともすんとも言わない。
ほんのり冷えた赤ワインくらいがちょうど良い。

合う料理も、魚介類よりは白身肉が良い。何なら赤身肉でもかなりいける。

やっぱり、白ワインじゃ無いのかも知れない。

できれば13度くらいで、少し大振りのグラスで、鶏肉や豚肉と一緒に楽しんで欲しい。

そうすれば、伝わるはず、っというか、今までこの素晴らしいワインを敬遠してきたことを、後悔する人もいるはずだ。

こういうワインは、秋とか冬に飲むと、たまらない。