xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

幻のボジョレー・ブランが最高に美味い!Rémi Dufaitre / Beaujolais Villages "Le Blanc"

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Rémi Dufaitre / Beaujolais Villages "Le Blanc"

生産者:Rémi Dufaitre / レミ・デュフェイトル
ワイン名:Beaujolais Villages "Le Blanc" / ボジョレー・ヴィラージュ "ル・ブラン"
葡萄品種:Chardonnay
ワインタイプ:白ワイン
生産国:フランス
生産地:Beaujolais / ボジョレー
ヴィンテージ:2020
インポーター:Symphonie

圧倒的な才能が集結したナチュラル・ボジョレーの第三世代。
その中でも、一際輝く才覚を発揮しているのが、他ならぬレミ・デュフェイトルだ。

第一世代、第二世代の叡智を全て吸収しつつ、究極的なバランス感覚で仕上げられた一連のボジョレーは、特筆に値する。

ボジョレーなので、当然赤ワインが凄いのだが、彼の場合、白も半端ない。

フレッシュな青リンゴのアロマ、絶妙すぎる果実味と酸のバランス、緻密なミネラル。
全てが華やかで、繊細。

さらに、独特のピチピチしたテクスチャーがたまらなく心地良い。

抜きんでた品質のボジョレー・ブランというのは、実は非常に稀だ。
「面白い」の範疇から抜け出して、文句なしに素晴らしいワインは本当に少ない。

まさに、ユニコーン的なボジョレー・ブラン。
最高です。