xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

フランの時代が来る!Leo Steen / Cabernet Franc

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Leo Steen / Cabernet Franc

生産者:Leo Steen / レオ・スティーン
ワイン名:Cabernet Franc / カベルネ・フラン
葡萄品種:カベルネ・フラン
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:アメリカ合衆国
生産地:California / カリフォルニア
ヴィンテージ:2018
インポーター:布袋ワインズ

レオ・スティーンのワインのどこが好きかって、それはもう知的なところです。
素晴らしいシュナン・ブランで名を上げた造り手ですが、センスが問われる(?)カベルネフランも最高過ぎて。。

テロワールをディテールたっぷりに描いてみせるバランス感覚。
サンタ・クルーズ・マウンテンという、現代的カリフォルニアワインのホットゾーン。
熟させ過ぎず、早摘みもせず、まさに全てが丁度良い塩梅。
13.7%のミディアムボディに詰め込まれた、屈強なコアと、羽毛のコート。
古典美に溢れているのに、古くささは皆無。

こういうワインが作れる人は、本当に世界でも一握り。

もうカベルネ・ソーヴィニヨンって、難しくなってきていると思います。
時代の嗜好的にも、気候変動的にも。

ワインファンとしては、妄想してしまうんですよね。
ついに、カベルネ・フランの時代が来るか?って。