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唯一無二の古典美。オーストラリア最上のシラーズ。Rockford / Basket Press Shiraz

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Rockford / "Basket Press" Shiraz

生産者:Rockford / ロックフォード
ワイン名:"Basket Press" Shiraz / "バスケット・プレス"・シラーズ
葡萄品種:シラーズ
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:オーストラリア
生産地:Barossa Valley / バロッサ・ヴァレー
ヴィンテージ:2013
インポーター:kp Orchard

ワインのトレンドというのは、物凄いスピードで新陳代謝を繰り返してます。
その中で、本当に優れたものが、時代を超えた価値として、クラシックの名を与えられると思うのですが、こんなワインに出会ってしまうと、ついつい考え込んでしまいます。

「ワインって、進化する必要があったのか?」

と。

ロックフォードはオーストラリアきってのゴリゴリの古典派。
近代的設備など全くない醸造所では、100年前の機械がまだ現役だったりします。

そんなロックフォードのトップキュヴェが、このバスケット・プレス・シラーズ。

バスケット・プレスというのは、古い籠式の圧搾機で、より近代的な水圧式とかじゃないタイプのものは、ネジを回してチンタラ圧力をかけていくという、まさにアナログ全開な器具です。

でも、不思議のことに、こういう造り方をしないと再現できない世界観があるのです。

究極的にオールド・ファッションなシラーズ。

力強くも、優しさがある。
地平線の向こうまで伸びていくような、開放的な味わい。

時代によって変わっていく価値もあれば、永遠が約束されたかのような価値もある。

極上のワインであること以上に、いろいろなことを教えてくれる偉大なワインです。