Enric Soler / Nun Vinya dels Taus

生産者：Enric Soler / エンリック・ソレール
ワイン名：Nun Vinya dels Taus / ニュン・ヴィーニャ・デルス・タウス
葡萄品種：Xarello / チャレッロ
ワインタイプ：白ワイン
生産国：スペイン
生産地：Penedes / ペネデス
ヴィンテージ：2019
インポーター：Diony

チャレッロはカヴァの主要品種。
というのは一昔前の話。

スティルワインとして、そして偉大なワインとして作られるチャレッロこそが、最新の姿だ。

エンリック・ソレールはスペインソムリエ選手権の1997年の覇者。
しかし彼は祖父の畑を引き継ぎ、造り手へと転身し、チャレッロのスペシャリストになった。

僅か0.78haのNun Vinyardには、樹齢70年前後の葡萄が植わっており、2005年以降ビオディナミで丹念に栽培されてきた。

強烈なエネルギーと、洗練の極みとも言えるテクスチャー。
流麗なミネラル、分厚い酸。

そんじょそこらのムルソーやピュリニー・モンラッシェでは太刀打ちすらできないほどの、圧倒的なクオリティ。

シャルドネの牙城は崩れつつある。まさに、このような桁違いのワインによって。